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    周晴吓了一跳，赶紧捂住他的嘴：“小澈，不许乱说话！多吓人啊。”

    “可是今天菜市场的肉，和幼儿园的肉长得不一样。”

    林澈掰开妈妈的手，认真地比划，“幼儿园的红烧肉是小小的方块，骨头也小小的。但那天在菜市场，刘叔叔摊位上的肉是长长的条，骨头也比幼儿园的粗很多，而且他切肉的时候，是顺着骨头切的，不是随便剁的。”

    他刻意用“长条形”“顺着切”这些孩童能观察到的表象，掩盖了背后基于骨骼结构的判断。

    周晴把儿子的话原原本本地转达给林海。

    晚上吃饭时，林国栋也在，听完后放下筷子说：“猪肉的肌纤维粗，脂肪层厚，煮熟后口感偏腻。人肉肌纤维更细，脂肪分布均匀，煮熟后口感会更紧实，但确实不容易分辨。”

    “除非生肉时仔细看纹理，或者看骨头，”林海想起早上那股怪味，又看向林澈，“小澈，你还记得刘叔叔摊位上的骨头是什么样子吗？”

    林澈扒拉着碗里的米饭，小声说：“是长长的，两头好像被切掉了，只剩下中间一段，而且很干净，没有多余的肉。”

    前世他处理“痕迹”时，为了避免被认出，也会锯掉骨骼两端的关节部分，因为关节处的结构最容易区分物种，而刘建军的做法，和他当年的手法如出一辙。

    第二天，林海以“食品安全检查”的名义去了刘建军的摊位。

    肉已经卖了大半，剩下的几块看起来和普通猪肉没区别，但摊位下的垃圾桶里，躺着几根剃得异常干净的骨头——正是林澈说的“长长的、两头被切掉”的形状。

    “这是什么部位的猪骨？”林海拿起一根骨头，故意问。

    刘建军的手抖了一下，手里的秤杆差点滑落：“是……是猪大腿骨，我剃干净了打算自己熬汤喝。”
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